Prvi srpski portal
  • Naslovna
    • Vijesti
      • Republika Srpska
      • Svijet
      • Region
      • BiH
      • Semberija i Majevica
      • Brčko distrikt BiH
    • Hronika
  • Politika
    Dodik: Biće doznačeno 100.000 KM pomoći za Siriju

    Radikalne odluke: Spreman odgovor Srpske u slučaju da Dodik bude osuđen

    Danas su Sveta Tri Jerarha: Praznik u čast velikih svetitelja i učitelja Crkve

    Danas su Sveta Tri Jerarha: Praznik u čast velikih svetitelja i učitelja Crkve

    Za Ginisa: Rođene sestre se dva puta porodile istog dana

    Srpska bogatija za 27 beba

    Srpska bogatija za 27 beba

    U Srpskoj rođeno 18 beba

  • Ekonomija
    Investitori zaobilaze BiH: “Jedna od rijetkih zemalja koja ih ničim ne privlači”

    Investitori zaobilaze BiH: “Jedna od rijetkih zemalja koja ih ničim ne privlači”

    Centralna banka: Inflacija u BiH slabi

    Centralna banka: Inflacija u BiH slabi

    Bitkoin ide na 100.000 dolara?

    Bitkoin dostigao 30.000 dolara

    Užurbana kupovina dizela od Rusije pred novu zabranu

  • Sport
    Crvena zvezda večeras protiv Jang Bojsa završava učešće u Ligi šampiona

    Crvena zvezda večeras protiv Jang Bojsa završava učešće u Ligi šampiona

    Veliko pojačanje za Radnik: Zvanično predstavljen Anđušić

    Veliko pojačanje za Radnik: Zvanično predstavljen Anđušić

    Jokić zakucao pet puta, “upisao” novi tripl-dabl

    Jokić zakucao pet puta, “upisao” novi tripl-dabl

    Đoković danas lovi deveto finale na Vimbldonu

    Đoković u trećem kolu Australijan opena(FOTO/VIDEO)

  • Društvo
    Grad u Italiji nudi 100.000 ako se preselite i kuću za evro

    Grad u Italiji nudi 100.000 ako se preselite i kuću za evro

    Pojeftinilo gorivo u Srpskoj

    Hoće li građani dočekati niže cijene goriva?

    Kritično na području cijele opštine Kneževo

    U Srpsku stiže nagla promjena vremena, ponegdje i snijeg

    Kako je NIKOLA TESLA tumačio “OČE NAŠ”: Slavni naučnik analizirao svaki deo MOLITIVE i tvrdio da se u njima kriju ove TAJNE

    Tesla je imao posebnu filozofiju ishrane, tvrdio je da pospješuje rad mozga

  • Magazin
    Kreće potraga za blagom vrijednim 20 milijardi dolara

    Kreće potraga za blagom vrijednim 20 milijardi dolara

    Kako da usporimo starenje duha i tijela?

    Kako da usporimo starenje duha i tijela?

    Otrov za Pustinjsku lisicu: Zašto je Hitler omiljenog komandanta osudio na smrt

    Otrov za Pustinjsku lisicu: Zašto je Hitler omiljenog komandanta osudio na smrt

    Tutankamonovo prokletstvo: Šta se desilo sa ljudima koji su otvorili njegovu grobnicu?

    Tutankamonovo prokletstvo: Šta se desilo sa ljudima koji su otvorili njegovu grobnicu?

No Result
View All Result
Subota 19.07.2025
  • Naslovna
    • Vijesti
      • Republika Srpska
      • Svijet
      • Region
      • BiH
      • Semberija i Majevica
      • Brčko distrikt BiH
    • Hronika
  • Politika
    Dodik: Biće doznačeno 100.000 KM pomoći za Siriju

    Radikalne odluke: Spreman odgovor Srpske u slučaju da Dodik bude osuđen

    Danas su Sveta Tri Jerarha: Praznik u čast velikih svetitelja i učitelja Crkve

    Danas su Sveta Tri Jerarha: Praznik u čast velikih svetitelja i učitelja Crkve

    Za Ginisa: Rođene sestre se dva puta porodile istog dana

    Srpska bogatija za 27 beba

    Srpska bogatija za 27 beba

    U Srpskoj rođeno 18 beba

  • Ekonomija
    Investitori zaobilaze BiH: “Jedna od rijetkih zemalja koja ih ničim ne privlači”

    Investitori zaobilaze BiH: “Jedna od rijetkih zemalja koja ih ničim ne privlači”

    Centralna banka: Inflacija u BiH slabi

    Centralna banka: Inflacija u BiH slabi

    Bitkoin ide na 100.000 dolara?

    Bitkoin dostigao 30.000 dolara

    Užurbana kupovina dizela od Rusije pred novu zabranu

  • Sport
    Crvena zvezda večeras protiv Jang Bojsa završava učešće u Ligi šampiona

    Crvena zvezda večeras protiv Jang Bojsa završava učešće u Ligi šampiona

    Veliko pojačanje za Radnik: Zvanično predstavljen Anđušić

    Veliko pojačanje za Radnik: Zvanično predstavljen Anđušić

    Jokić zakucao pet puta, “upisao” novi tripl-dabl

    Jokić zakucao pet puta, “upisao” novi tripl-dabl

    Đoković danas lovi deveto finale na Vimbldonu

    Đoković u trećem kolu Australijan opena(FOTO/VIDEO)

  • Društvo
    Grad u Italiji nudi 100.000 ako se preselite i kuću za evro

    Grad u Italiji nudi 100.000 ako se preselite i kuću za evro

    Pojeftinilo gorivo u Srpskoj

    Hoće li građani dočekati niže cijene goriva?

    Kritično na području cijele opštine Kneževo

    U Srpsku stiže nagla promjena vremena, ponegdje i snijeg

    Kako je NIKOLA TESLA tumačio “OČE NAŠ”: Slavni naučnik analizirao svaki deo MOLITIVE i tvrdio da se u njima kriju ove TAJNE

    Tesla je imao posebnu filozofiju ishrane, tvrdio je da pospješuje rad mozga

  • Magazin
    Kreće potraga za blagom vrijednim 20 milijardi dolara

    Kreće potraga za blagom vrijednim 20 milijardi dolara

    Kako da usporimo starenje duha i tijela?

    Kako da usporimo starenje duha i tijela?

    Otrov za Pustinjsku lisicu: Zašto je Hitler omiljenog komandanta osudio na smrt

    Otrov za Pustinjsku lisicu: Zašto je Hitler omiljenog komandanta osudio na smrt

    Tutankamonovo prokletstvo: Šta se desilo sa ljudima koji su otvorili njegovu grobnicu?

    Tutankamonovo prokletstvo: Šta se desilo sa ljudima koji su otvorili njegovu grobnicu?

No Result
View All Result
Prvi srpski portal

Najskuplji začin na svijetu vrijedi više od zlata

7 Oktobra, 2023
0
Najskuplji začin na svijetu vrijedi više od zlata
PodijelitePodijelite

Da li ste znali da na Zemlji postoji začin vrijedniji od tartufa, vasabija, pa čak i zlata? Vjerovatno ste ga vidjeli, nježne crvene komadiće od kojih vam je potrebna samo najmanja količina da biste imali veliki uticaj na ukus. Govorimo, naravno, o šafranu.

Potiče iz ljubičastih cvjetova šafrana (Crocus sativus). Počinje kao jarko narandžasti žig, koji nosi polen kao dio ženskog reproduktivnog sistema cvijeta, a kasnije postaje najvrijedniji začin na svijetu. Zašto je tako skupo? Djelimično zato što je ova biljka apsolutna noćna mora za žetvu.

Šafran se bere sa tri žiga u sredini svakog cvijeta i moraju se brati ručno. To znači da pola kilograma šafrana može sadržati čak 75.000 cvjetova. Dodajte tome činjenicu da cvijet cvjeta samo u određenim dijelovima svijeta nekoliko kratkih sedmica u godini i to postaje još složenija operacija.

Jednom ubrane, nevjerovatno su krhke i s njima se mora pažljivo rukovati, što proces uzgoja čini još složenijim i skupljim. Žigovi se zatim pretvaraju u poznatiji oblik isušenog šafrana tako što se rašire na tacne i polako suše na vatri od drvenog uglja. Opet, ovo povećava troškove jer je to dugotrajan proces sa kojim se ne može žuriti.

Tržišna stopa za pravi šafran kreće se između 2.000 i 10.000 dolara po pola kilograma (1 pound), tako da nije iznenađujuće da postoji nekoliko nezakonitih alternativa. Sve od obojene kukuruzne svile do cvijeća od šafranike, vlakana cvekle i običnih starih crvenih komadića papira kroz istoriju se predstavljalo kao šafran, dok se mljeveni šafran često miješa s kurkumom, korom ili paprikom – što je samo po sebi zanimljiv začin, jer iznenađujuće malo ljudi zna od čega se pravi paprika.

Ključ autentičnog, visokokvalitetnog šafrana je u njegovoj aromi, što znači da se drži visokih standarda tokom proizvodnog procesa, a lošiji žigovi neće dospjeti u konačni začin. Ni tu aromu nije lako održavati, tako da šafran ima kratak rok trajanja i mora se pravilno skladištiti, piše IFLScience.

Dakle, da li je vrijedno toga? Na kraju svega toga, najskuplji začin na svijetu izlazi kao prilično svestran i impresivan biljni proizvod. Tražen je u kulinarstvu zbog svog blago slatkog, zemljanog ukusa koji daje izrazitu aromu i ukus hrani. Takođe može učiniti da hrana izgleda bolje tako što će je obojiti u zlatnu boju i nešto je što ćete vidjeti u jelima od riže poput birijanija, kao i u određenim desertima.

Slične objave

Grad u Italiji nudi 100.000 ako se preselite i kuću za evro
Društvo

Grad u Italiji nudi 100.000 ako se preselite i kuću za evro

5 Aprila, 2025
Pojeftinilo gorivo u Srpskoj
Društvo

Hoće li građani dočekati niže cijene goriva?

5 Aprila, 2025
Kritično na području cijele opštine Kneževo
Društvo

U Srpsku stiže nagla promjena vremena, ponegdje i snijeg

5 Aprila, 2025
Kako je NIKOLA TESLA tumačio “OČE NAŠ”: Slavni naučnik analizirao svaki deo MOLITIVE i tvrdio da se u njima kriju ove TAJNE
Društvo

Tesla je imao posebnu filozofiju ishrane, tvrdio je da pospješuje rad mozga

5 Marta, 2025
Tramp: Postoji samo jedna strategija za kraj rata i ona zavisi od Putina
Vijesti

Tramp: Neumorno radim na okončanju divljačkog sukoba u Ukrajini

5 Marta, 2025

Komentariši Poništi odgovor

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *

Pratite nas:

Poslednje objave:

Grad u Italiji nudi 100.000 ako se preselite i kuću za evro

Grad u Italiji nudi 100.000 ako se preselite i kuću za evro

5 Aprila, 2025
Pojeftinilo gorivo u Srpskoj

Hoće li građani dočekati niže cijene goriva?

5 Aprila, 2025
Kritično na području cijele opštine Kneževo

U Srpsku stiže nagla promjena vremena, ponegdje i snijeg

5 Aprila, 2025
Prvi srpski portal

Redakcija
+387 66 763 210
E-mail
[email protected]

Pratite nas:

 

Kategorije:

 
Grad u Italiji nudi 100.000 ako se preselite i kuću za evro

Grad u Italiji nudi 100.000 ako se preselite i kuću za evro

5 Aprila, 2025

Hoće li građani dočekati niže cijene goriva?

5 Aprila, 2025

U Srpsku stiže nagla promjena vremena, ponegdje i snijeg

5 Aprila, 2025

Muk u Zemun polju poslije nestanka dječaka

5 Aprila, 2025

No Result
View All Result
  • Naslovna
    • Vijesti
      • Republika Srpska
      • Svijet
      • Region
      • BiH
      • Semberija i Majevica
      • Brčko distrikt BiH
    • Hronika
  • Politika
  • Ekonomija
  • Sport
  • Društvo
  • Magazin