TREBINJE – Jedini proizvođač rakije dunjevače u Hercegovini, Trebinjac Danilo Škero, osvojio je na petom Međunarodnom festivalu rakije u Pančevu nagradu “Zlatni majstor rakije” za svoju rakiju od dunja.
Na festivalu pod nazivom “Rakija i rakijaši” Škero je predstavio dunjevaču koja je “ležala” četiri godine.
Ovo je Škerovo prvo zvanično priznanje za ovu vrstu domaće rakije i veliko prijatno iznenađenje, jer, kako nam je rekao, nije ništa očekivao i sve je došlo spontano.
“Spremio sam poštom bocu i rekao šta Bog da, a kada su me obavijestili putem e-maila da sam dobio zlatnu medalju, nisam vjerovao, iako sam odmah pomislio da se isplatio moj mukotrpan i dug rad”, kazao je Škero.
Napominjući da je sve podredio kvalitetu – od čistoće, dobre i zdrave dunje do pečenja, da se nijedna stavka ne promaši i da bude dobra rakija, ovaj vrijedni domaćin s ponosom ističe da je osam profesora sa fakulteta ocjenjivalo kvalitet rakija, te da mu je tim draže što je on, kako kaže, kao jedan anonimus iz Trebinja, dobio zlato, zbog čega je i presrećan i ponosan.
Njegova dunjevača je bila najbolja među skoro 1.500 uzoraka, koliko je predstavljeno na ovom tradicionalnom festivalu, na kome su učestvovali rakijaši iz Grčke, Slovenije, Hrvatske, BiH, Sjeverne Makedonije, Mađarske i Rumunije.
Sljedeći cilj mu je velika zlatna medalja, tzv. ajkula, koja je najviše priznanje za rakiju u svijetu.
Danilo Škero je hercegovački plantažni uzgajivač dunja, a rakiju od dunje pravi od 2007. godine.
(Nerzavisne)
