Čorba koja je idealna za posne trpeze i početnike u kuhinji. Brza priprema i jeftini sastojci, a obiluje vitaminima
Sastojci:
1 glavica crnog luka
100 ml ulja (ako pravite na vodi, izuzmite)
1 kašika suvog začina, so i biber
1 kg miješanog povrća, može za rusku salatu (povrće može biti i svježe, ali kada se nema puno vremena ili povrća najlakše je iskoristiti već pomenutu mješavinu)
1 kašika brašna
Priprema:
Isjeckati glavicu crnog luka, dodati so i ulje, pa na srednjoj vatri malo prodinstati, da zastakli, a onda naliti čašu vode i ostaviti da se još dodatno prodinsta i omekani.
Na luk dodati mješavinu povrća, naliti vode da prelije povrće i kuvati oko 30 minuta uz provjeravanje količine vode. Dodavati ukoliko je potrebno vrelu vodu, da se proces kuvanja ne prekida.
Kada je povrće skuvano sami regulišete količinu vode, zavisno da li volite gušće ili rjeđe. Na počeku je najbolje da imate manje vode, da vam se ne desi da želite manje čorbe a imate previše i onda morate da odlivate ili kuvate dok ne ispari pa tako raskuvate povrće.
Poslije regulisanja količine vode u jednoj maloj posudi umutite brašno sa 100 ml vode, da nema grudvica, sklonite sa vatre lonac sa čorbom, istresite brašno i brzo miješajte.
Vratite na vatru da se kuva još 5 minuta, kako bi se brašno ukuvalo.
Na kraju možete da dosolite, dodate bibera ili začina po ukusu, peršuna ili mirođije.
Prijatno, uživajte!
