Izvor: Glas Srpske / RTS
Dosta ljudi voli jela kao što su burek, pite i gibanice i mnogi su odrasli na njima. A i teško je odoliti mirisu i ukusu domaće kuhinje? Ipak postavlja se pitanje koliko je zdravo da ih jedemo svaki dan?
Nutricionista Jelena Avramov za RTS je savjetovala da to ipak ne bude sastavni dio ishrane svakog dana. Istakla je da su burek, pite i gibanice vrlo kalorični obroci.
“To su obroci koji na 100 grama imaju nekih 250 do 300 kalorija, dok je porcija bureka u pekari 250 grama. Vi ako svaki dan unesete tu količinu bureka, vi unesete 600, 700, pa možda čak i više kalorija samo kroz doručak, plus ako dodamo jogurt što je još 100 kalorija”, objasnila je nutrucionista i savjetovala da se uz takav obrok uključi salata sa jabukovim sirćetom.
Jabukovo sirće je odlično za regulisanje naglog skoka šećera u krvi koji može da izazove jedan ovakav obrok. Nutricionsitkinja je takođe savjetovala da obrok prvo započnemo salatom, jer će ona stvoriti osjećaj sitosti, a samim tim i potrebu za manjom porcijom bureka.
“Što se tiče sastava, ja bih izabrala zeljanicu, zato što ona sadrži sva 3 nutrijenta, ugljene hidrate u vidu kora, proteine u vidu sira i vlakna u vidu povrća. Manje je kalorična od klasičnog bureka”, rekla je nutricionista Avramov,.
Šta se najteže vari?
“U suštini, ja bih rekla da se najteže vare one pite koje su najmasnije, a to su upravo bureci, još u kombinaciji sa mesom, to je nešto što će najduže da se vari. Problem kod ove hrane je što ona dosta, na neki način, obara energiju. Mi ujutru kada ustanemo, pojedemo ovakav burek i onda posle dva, tri sata nam se onako prispava, opadne nam energija i onda ljudi uglavnom posle posežu za kafom”.
Koja je slatka pita najmanje kalorična?
“Ako gledamo kalorijski, bundevara ima najmanje kalorija od ove tri (jabuka, višnja, bundeva). U suštini, ne mogu da napravim neki redosled šta bi bilo najbolje. Ja bih rekla da čovek treba, svakako su ovo stvari koje ne treba da budu zastupljene svakodnevno i čovek kada pojede nešto slatko, treba da pojede nešto što voli”, savetovala je na kraju.
