Junetina, svinjetina, jagnjetina i kozje meso spadaju u crvena mesa, koja su ružičasta ili crvena u sirovom stanju i tamnija kad su kuvana.
Crveno meso bogato je esencijalnim hranljivim materijama poput proteina, gvožđa i vitamina B12, a uz to je i vrlo ukusno. Ali, da li ste se zapitali šta se dešava sa vašim tijelom ako svakodnevno jedete crveno meso?
Dobijate benefite koje donose proteini
Meso poput govedine sadrži obilje proteina. Primjera radi, 120 grama mljevene junetine obezbjeđuje organizmu 23 grama proteina, što je značajna količina, prenosi “Newsbeast”.
Postoji rizik od skoka holesterola
I dobar i loš holesterol su važni pokazatelji kardiovaskularnog zdravlja. Kako se ova voštana supstanca nakuplja u krvnim sudovima, ona može da suzi prostor kroz koji krv bogata kiseonikom može da putuje, ali i da napravi blokade koje izazivaju srčani ili moždani udar. Nažalost, ukoliko svakodnevno jedete hamburger ili biftek, nećete učiniti sebi uslugu po pitanju holesterola.
Holesterol
Crveno meso je posebno apostrofirano kao krivac za povećanje lošeg holesterola. Istraživanje Univerziteta u Oksfordu pokazalo je da se rizik od koronarne bolesti srca kod ljudi povećava za 18 odsto na svakih 50 grama dodatnog prerađenog crvenog mesa koje pojedu dnevno i za devet odsto na svakih 50 grama neprerađenog mesa.
Mogli biste da se osjećate energičnije
Protein nije jedina nutritivna superzvijezda u crvenom mesu. Ono sadrži i vitamin B12 i gvožđe koji igraju važnu ulogu u vašem zdravlju. I vitamin B12 i gvožđe su veoma važni za održavanje energije. Nedostatak jednog i/ili drugog može da dovede do umora i slabosti. Ukratko, svakodnevno konzumiranje crvenog mesa moglo bi da odagna osjećaj tromosti.
Možete da povećate rizik od raka debelog crijeva
Još jedan nedostatak navike svakodnevnog konzumiranja crvenog mesa je rizik od povećanja dobijanja raka debelog creva. Brojna istraživanja ukazuju na vezu između veće potrošnje mesa kao što su junetina, svinjetina i jagnjetina i veće vjerovatnoće pojave ove bolesti. Ipak, trebalo bi napomenuti da nemaju sva crvena mesa iste efekte na ljudsko zdravlje. Čini se da crveno meso povećava rizik od bolesti, ali prerađeno crveno meso ima još veći uticaj na razvoj raka debelog crijeva.
Prema Međunarodnoj agenciji za istraživanje raka Svjetske zdravstvene organizacije, crveno meso je klasifikovano kao kancerogen grupe 2A, što znači da je “vjerovatno kancerogeno za ljude”. Prerađeno crveno meso, s druge strane, klasifikovano je kao kancerogen grupe 1 – supstanca za koju se zna da izaziva rak.
Bićete siti
Proteini su veoma zasitni. Uključivanjem crvenog mesa u svakodnevnu ishranu možete se duže osjećati sitim, što može da dovede do stabilne težine. Kombinovanje crvenog mesa sa složenim ugljenim hidratima poput kinoe i zdravim mastima, kao što je maslinovo ulje, može vam dodatno pomoći da održite težinu.
(Telegraf.rs)
